Nišlije “oguglale” na nove cene riba

Cena sveže ribe duplo je skuplja u odnosu na prošlu godinu u vreme posnih slava. Iz niških rabarnica su rekli da novu cenu diktira skuplji uvoz, ali i namirnice potrebne za pripremu. Iako su potrošači, kako kažu u ribarnicama, “oguglali”, proizvođači ribe upozoravaju na nova poskupljenja nakon Svetog Nikole.

Tradicionalno, sredina decembra rezervisana je, zbog slava, za posnu hranu, najviše ribu. Skuplji uvoz koji prati svetsko tržište pogodio je i Niš, riba je poskupela i do 50%, a kako Goran Živković iz Emi keteringa kaže, ljudi su svesni da cena ne zavisi od njih.

Riba je poskupela u proseku između 40 i 50%, poskupela je i domaća, rečna riba. Pored riba, poskupelo je sve što je potrebno za pripremu ribe, pre svega zejtin, koji je 80 posto skuplji nego za prošlog Svetog Nikolu, ali i brašno. Ljudi znaju da je sve poskupelo i da to ne zavisi od nas, već od dobavljača, jer je poskupeo uvoz. Mi moramo da pratimo cenu ribe koju diktira svetsko tržište – Goran Živković iz Emi keteringa.

Po običaju najviše se kupuje “svetonikolska” riba – oslić sa kostima i fileti oslića i soma, ali, kako kažu iz Lovoprometa, i skuša, pastrmka i šaran. Milena Damjančević Petrov iz ove ribarnice rekla je da je najniža cena ribe 350 dinara po kilogramu.

Iako se u Srbiji ne jede toliko riba, mislim da će ljudi početi zbog svih poskupljenja više da je konzumiraju, jer je mnogo jeftinija u odnosu na recimo svinjski but u mesarama. U vreme slava, interesovanje ljudi je veliko, a ljudi u skladu sa svojim mogućnostima odlučuju koju će ribu kupiti, cene se kreću od 350 dinara pa naviše, ima za svačiji džep – rekla je Milena Damjančević Petrov.

Poskupljenje, kako su rekli, utiče na njihov posao, ali ne previše, jer su ljudi prihvatili činjenicu da je sve poskupelo, pa na dnevnom nivou imaju preko 30 porudžbina.

Riba je poskupela još pre mesec dana, ali s obzirom da su i sve ostale namirnice poskupele, ljudi su “oguglali”. Za Svetog Nikolu najviše se kupuje prženi oslić, ali tokom praznika i slava ljudi se malo opuste, pa uzmu i druge ribe. U ovom periodu na dnevnom nivou imamo sigurno preko 30 porudžina – rekla je Suzna Krstić iz Ečka Fish marketa.

Proizvođači ribe upozoravaju će cena ribe poskupeti nakon Svetog Nikole, kao i to da postoji mogućnost da na proleće neće biti dovoljno domaće ribe.

Izvor: JuzneVesti