Donja Lokošnica kraj Leskovca – prestonica crvene paprike

Paprike su naš život – odgovor je koji meštani leskovačkog sela Donja Lokošnica često daju na pitanje zašto su zidovi kuća i pomoćnih zgrada, pa i kapije u tom selu tokom septembra i oktobra obojene u crveno. Venci najsočnijih crvenih paprika od specifične sorte tako vise sve dok se ne osuše i ne dođe vreme da se od njih pravi, kako kažu, sastojak svih jela – aleva paprika.

Oko 300 domaćinstava Donje Lokošnice, udaljene oko 15 kilometara od Leskovca, veći deo svog života posveti proizvodnji paprike. Najsrećniji su, kako kažu, kada dođe do vreme za berbu i nizanje venaca, ali do tog završnog čina nije nimalo lako doći.

Paprike su, mogu slobodno reći, naš život. Jednostavno, to je tradicija koju čuvamo i koju prenosimo s kolena na koleno, isto kao i seme paprike koju sadimo, koje je samo naše. Kada ste od malena uključeni u taj posao ne pada ništa teško, a najlepši je osećaj kada naše kuće zakitimo crvenim vencima paprika. Mnogi se oduševe kada vide sve to, a još se više začude kada kažemo koliko i šta je sve potrebno da bi paprike dospele na zidove naših domova – kaže meštanin.

Kad sve kuće “pocrvene”, onda i gosti zalutaju

S obzirom da se tokom septembra i oktobra kuće praktično i ne razlikuju, jer su sve prekrivene crvenom bojom, često oni koji dođu u Lokošnicu ne mogu da pronađu domaćina koga traže.

Rod je ove godine bio nešto slabiji, ali meštani Donje Lokošnice veruju da će aleva ili, kako je u leskovačkom kraju zovu – tucana paprika biti ukusna i neizostavni deo mnogih jela.

Godina je bila nešto slabija, vremenski uslovi su uticali na to, ali kada u nešto uložite mnogo truda i ljubavi, to mora da se isplati. Kada se ovi nizovi paprika dobro osuše, uslediće usitnjavanje, pa onda to sve ide u tucanik i tako nastaje ta čuvena crvena aleva paprika koja, pogotovo na jugu, ide u skoro sva jela, a pogotovo uz roštilj – hvale se meštani.

Od takmičenja u nizanju paprika do “Nacionalne geografije”

Već 16. godina održava se tradicionalna manifestacija ”Dani paprike”, a uvek najviše pažnje privuče takmičenje u nizanju paprike na vence. Pobedu je ove godine odnela Jovana Kostić koja je nanizala 50 crvenih paprika za samo 1 minut i 38 sekundi.

Ono na šta takođe Lokošničani mogu biti izuzetno ponosni jeste i to što je u nedelju na kanalu Nacionalna geografija upravo to selo bilo u fokusu emisije ”Evropa odozgo”.

Inače, prema podacima Poljoprivredne stručne službe, u Jablaničkom okrugu se proizvede više od 60.000 tona parike, a oko 70% proizvedenih paprika stiže iz leskovačkog kraja.

Izvor: JuzneVesti

Prijatelji sajta: FIRMA.co.rs

Prijatelji sajta: MojaKompanija.rs